Die Olivenöle von Olival da Risca sind ausschließlich „nativ extra“ – jedes für sich ein Bio-Olivenöl erster Güte in Demeter-Qualität. Als unbehandeltes Naturprodukt höchster Qualität werden sie mit größter Sorgfalt aus Oliven gewonnen, die den optimalen Reifezustand erreicht haben. Die Oliven werden unmittelbar nach der Ernte in der hofeigenen Ölmühle zuerst gemahlen und dann schonend kalt extrahiert.
So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe der Olive erhalten. Im Ergebnis entstehen ausgezeichnete Olivenöle mit intensiver grüner bis goldgelber Farbe, einem fruchtigen Geschmack und charakteristischem Geruch.
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Laura Hillerich-Zehnder
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